Thưởng thức bữa tối kiểu Bắc Âu tại Bangkok cùng Villa Frantzén

Như Lê
08:00:02 - 17/06/2022

Villa Frantzén, nhà hàng mới nhất của đầu bếp ba sao Michelin – Bjorn Frantzén, đã chính thức khai trương tại Bangkok. Địa điểm này ngay lập tức thu hút sự quan tâm của các tín đồ yêu thích ẩm thực ở Thái Lan.

Theo đuổi phong cách fine dining, Villa Frantzén mang đến không gian sang trọng và trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Nhà hàng đã tiếp quản không gian của một căn nhà phố thương mại hai tầng trên đường Soi Yen Akat và biến nó thành một biệt thự phong cách Bắc Âu. Nơi này cũng có mảng xanh với một khu vườn nhỏ yên tĩnh.

Bước vào bên trong, thực khách được chào đón bởi căn bếp mở rộng lớn với đầy đủ nhân viên đang làm việc kỳ công. Đây được xem là nhà bếp lớn nhất được tìm thấy trong khu ẩm thực cao cấp của Bangkok. Đối với những thực khách tìm kiếm sự riêng tư, ba phòng ăn riêng ở tầng trên với tầm nhìn ra ban công là gợi ý khá hay.

Các món ăn tại Villa Frantzen do bếp trưởng Martin Enstrom phụ trách. Thực đơn nếm thử 5 món của Martin thể hiện phong cách ẩm thực Bắc Âu hiện đại kết hợp hương vị đặc trưng của châu Á. Mỗi thực đơn gồm ba lựa chọn, cho phép khách hàng trải nghiệm ăn uống theo sở thích, bao gồm cả ăn chay.

Ảnh: Coconuts Bangkok

Đầu tiên phải kế đến là Oyster 63.4C, món hàu luộc đặc trưng của Frantzén với bí đỏ cay và dầu hắc mai biển với hương vị hấp dẫn rất hợp với nước sốt kem hun khói. Trong khi đó, món Cabbage Consommé & Hearts of Palm lại mang một hương vị đặc trưng của Nhật Bản với gừng myoga và hành lá.

Đặc biệt, bên cạnh khu vực nhà hàng là khu biệt thự khác mà Frantzén dành riêng cho các loại cocktail. Không gian mang đến sự thân thuộc và không yêu cầu khách hàng phải đặt trước. Đồ uống ở đây lấy cảm hứng từ ẩm thực Bắc Âu với các nguyên liệu đến từ châu Á.

Ảnh: Coconuts Bangkok

Ví dụ như Chlorophyll Highball là sự pha trộn của gin khô, mezcal blanco, nước hắc mai biển và cây bụi lê. Bên cạnh đó, Berries and Cream khiến bạn quyến luyến với hương vị của quả mọng, verjus (một loại nho ít đường thường dùng chế biến rượu) phủ trên lớp pho mát kem và lòng trắng trứng – một món tráng miệng lý tưởng dành cho những người hảo ngọt.

Villa Frantzén nằm ở Soi Yen Akat 3 (Bangkok), mở cửa từ 5h30 chiều đến 10 giờ tối hàng ngày.

Thưởng thức bữa tối kiểu Bắc Âu tại Bangkok cùng Villa Frantzén

THANKS FOR YOUR
REGISTRATION!

The requirement was accepted, please check your email for the document.
Close